Pin It

Bocaditos de atún con pepino


Hoy les traigo una receta que me encantó :) Me invitaron hace unas semanas, desde ComidaKraft a elegir un par de recetas que me gustaran y compartirlas con ustedes en video. Siendo una empresa que encabeza la guía verde de Greenpeace por no usar transgénicos y dado que desde siempre me han gustado sus productos, acepté encantada.

Así que aquí va la primera...

Ingredientes:
  • 1 lata de atún en aceite de oliva o agua, escurrida
  • 12 rodajas de pepino
  • 1/4 de taza de mayonesa casera o Kraft
  • 6 aceitunas rellenas de jalapeño
  • Orégano o comino al gusto
Procedimiento:
  • Lava y pela el pepino si lo deseas, yo lo pelé parcialmente, a rayas.
  • Corta el pepino en rodajas de unos 3 mm de grosor.
  • Mezcla la mayonesa con el atún.
  • Corta las aceitunas en 2 ruedas cada una.
  • Raspa con un tenedor cada rueda de pepino para que el atún no se resbale y caiga al servirlo encima.
  • Sirve 1 cucharita de atún sobre cada rodaja de pepino.
  • Coloca 1/2 aceituna encima.
  • Espolvorea orégano o comino según tu preferencia, ambos quedan deliciosos :)
Comentarios:
  • Me gustó mucho esta receta porque es una manera de comer atún sin acompañarlo de carbohidratos, incorporando el pepino en lugar de pan, pasta, tostadas o galletas. De esta manera es ideal para servir a amigos que no coman gluten por ejemplo.
  • El pepino da un gusto muy fresco a esta receta.
  • También pueden añadir una rueda muy finita de cebolla encima, para un sabor más intenso.
  • Es una receta original y de preparación muy fácil y rápida, ideal para el verano o para cenar algo ligero.
  • La receta original indicaba trocear un chile y lo he sustituido por aceitunas rellenas de jalapeño porque me encanta la mezcla de sabores de las aceitunas con el atún.
  • La vajilla que aparece en el video fue hecha a mano por mi abuela :D ¡A que es preciosa!
Sin más preámbulo...





¿Qué les pareció? ¿Conocían esta receta antes? ¿Alguna otra idea para comer atún que no sea la típica ensaladilla rusa o un bocadillo?

Otras recetas:
Si deseas compartir tus recetas dentro del Carnaval de Blogs Sano y Delicioso, puedes enviárnoslas por e-mail o si tienes blog, siguiendo las instrucciones que encontrarás aquí.

Si quieres formar parte de nuestra comunidad de mamás, únete a nuestra página de Facebook, o síguenos por Twitter.

2 opiniones:

Lezna dijo...

Buena pinta pero es una lástima no poder tomarla porque ni las embarazadas, ni las que damos pecho, ni los niños menores de 3 años deben probar el atún debido a su alto contenido en mercurio... La reservaré para dentro de unos años :(

María Berrozpe dijo...

Lezna, eso no es cierto. De hecho el pescado azul es muy beneficioso. Por supuesto que podemos comerlo. Evidentemente no cada día, pero no hay ningún problema en comerlo de vez en cuando. Desgraciadamente el mercurio te lo vas a encontrar en otros pescados pero tampoco es recomendable no tomarlos debido a sus beneficios nutricionales.

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts with Thumbnails
 
Diseño © 2009-2014 BlogDesign.es - Textos © 2009-2014 Louma Sader Bujana