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Brochetas de solomillo de ternera caramelizadas


Este verano pasado hemos cocinado pinchitos muchas veces, no sé por qué, pero me apetecía un montón comer carne y pollo a la parrilla así que hemos improvisado varias recetas, una de ellas, me gustó en particular, que es una adaptación que hice a una receta que encontré en ComidaKraft.com - con mi toque personal, of course!

Se trata de unas brochetas de carne de ternera, tocineta ahumada, cebolla y champiñones con una exquisita mezcla de salsas que caramelizan ligeramente al cocinar, dando una textura y sabor sin igual :)

Les dejo la receta en video, para que puedan seguirla paso a paso si gustan, y debajo del video, la receta escrita. ¡Que lo disfruten!


Ingredientes:
  • 1/2 kg de solomillo de res 
  • 4 rebanadas de tocineta ahumada Oscar Mayer 
  • 1 cebolla mediana 
  • 6 champiñones Portobello, o setas grandes
  • 1/4 de taza de Salsa para Bistec Original A.1. Original Steak Sauce
  • 1/4 de taza de Salsa para Asar Kraft Original Barbecue Sauce
  • 1 cucharada de Mostaza Grey Poupon Dijon Mustard
Procedimiento:
  • Corta la carne en dados de aproximadamente 2*2*2cm.
  • Corta cada rebanada de bacon en 6 trozos cuadrados.
  • Corta la cebolla y las setas en cuadrados grandes.
  • Vierte las tres salsas en el fondo de un bol grande.
  • Coloca los demás ingredientes encima y mezcla.
  • Deja marinar por un mínimo de 10 minutos.
  • Precaliente la parrilla.
  • Ensarta alternando carne y vegetales en los pinchos.
  • Asa los pinchos durante unos 6 minutos, girándolos cada 2-3 minutos para que doren de forma uniforme por todos los lados.
  • Puedes pincelarlos con el sobrante de la salsa durante su cocción.
  • Sirve acompañado de una ensalada de canónigos con salsa de pimienta verde.
¿Te ha gustado esta receta? Si te animas a probarla me encantaría que me dejaras una foto en el muro, gracias =)

¡Muchísimas gracias a Comida Kraft por la receta y por proporcionarnos los ingredientes para prepararla!

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